شوربة الفطر

شوربة الفطر الأربعاء أكتوبر 10, 2007 12:38 pm

--------------------------------------------------------------------------------

ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكم شوربة طريقة شوربة الفطر

يللا نبتدي

المقادير
3 أكواب من الفطر الطازج المقطع

ربع كوب بصل مفروم

ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة دقيق

1 + 1/2 كوب من الماء أو مرقه الدجاج

1 + 1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم

1/2 ملعقة صغيرة من كل من الزعتر , الثوم , الملح , فلفل اسود





طريقة الطبخ





قلبي لبصل والفطر مع ملعقة الزيت ثم أضيفي نصف كمية

الماء أو مرقه الدجاج , وعندما ينضج أضيفي الملح والتوابل .

امزجي الدقيق مع الحليب البارد ويضاف إلي البصل والفطر مع

ما تبقي من الماء أو ألمرقه.

حركي الشوربة باستمرار علي نار خفيفة حتى ينضج.